Besoin de conseils!

Bonjour! Je monte une jument en demi-pension depuis 2 mois. Elle a énormément d'énergie et beaucoup de difficulté à rester en place. Bon elle a quelques petits défauts dont un, qui est que parfois, quand je demande l'arrêt à partir du pas, elle se "pitche" la tête en l'air et recule dans tout les sens. Je sais qu'elle est sensible de la bouche et je lui demande avec le moins de main possible. Parfois elle le fait très bien et d'autre fois elle fait comme je vous dit plus haut (je dirais 1 fois sur 2). Je félicite beaucoup quand elle le fait bien, évidemment
J'ai regarder du côté de sa bouche s'il y avait des bobos apparent, tout est beau, regarder aussi si son mors ne pourrait pas la pincer, pas convaincu non plus.. Je me suis dit que le mors est peut-être trop sévère pour elle? Elle a un mors en D bien simple. Est-ce qu'un mors en caoutchouc pourrait être mieux pour elle?
Pour l'instant je monte sans entraineur puisque j'ai quand meme assez d'expérience, je vais reprendre avec un entraineur sous peu, je me demandais juste si ce genre de problème vous était déjà arrivé?
Merci de vos réponse!