Elle se cabre et j'en suis découragée

Depuis peut-être 1 mois, j'ai avec une amie la charge d'une magnifique jument TB pure de bientôt 5 ans.
Cette jument n'a presque pas été manipulée (ce qui je me rends compte aurait dû être fait...)
Quand on a commencé à s'en occuper, la jument n'avait rien fait de sa vie que de sortir dans un package, rentrer dans le manège et courrir comme une mongole. Elle ne suivait pas en main, n'avait AUCUN respect pour nous, et était extrêmement nerveuse. Elle en était même dangereuse, parce qu'elle menaçait de nous foncer dedans ou de kiker parfois.

Nous avons beaucoup travaillé avec elle, elle respecte bien les distances en main, cède à la pression du licou et nous suit. Elle nous fait confiance plus qu'avant, dans l'écurie elle est SUPER calme. Nous avons commencé à la longer, et avant elle ne faisait que courrir comme une folle et maintenant elle marche à notre demande. Nous avons commencé à lui montrer à trotter, ce qu'elle fait avec un calme exemplaire comparé à son ancien comportement. Nous avons même pu l'ammener dehors pour la longer et elle a été extrêmement calme.

Toutefois, elle est TRÈS imprévisible. Et dangereuse par moment.
Elle a la manie de se cabrer, mais pas juste un peu. Chaque fois on a l'impression qu'elle va soit nous tomber dessus ou se pitcher sur le dos...

Avant hier, mon amie la longeait et la jument se tournait toujours vers elle en main droite, comme si elle ne voulait pas la laisser aller de ce côté. Toutefois, elle nous laissait avant...Mon amie l'a donc lâché dans le manège et elle l'a fait courir en main droite sans la laisser changer de côté. Tout semblait bien aller, mais à un moment donné la jument s'est revirer et elle s,est cabré devant mon amie. Et dès qu'elle stressait trop, elle fonçat dessus.Nous avons quand même réussi notre objectif, mais ça nous tracassait.

Hier, c'était l'enfer. Elle avait un comportement vraiment étrange...Elle ne voulait encore rien savoir en main droite, et elle avait un comportement vraiment aggressif...donc pour respecter sa "mauvaise journée", je me suis dis que j,allais la faire marcher en longe en main gauche, comme elle va toujours bien.
MAIS LÀ C'ÉTAIT L'ENFER.
Elle ne voulait pas avancer, dès que j'insistais plus, elle se fâchait. Elle grattait le sol, menaçait de kiker, et dès que je me fâchais parce qu'elle ne répondait pas du tout, (fâché étant seulement lever la voix et agiter ma chambrière), elle se cabrait plusieurs fois de suite. J'ai vraiment eu peur, car elle semble vouloir attaquer...

J'ai réussi a faire un tour au pas, et je l'ai rentré...Honnêtement, on ne sait vraiment pas quoi faire. On veut régler ce problème, mais sans se faire tuer...

On a pensé à faire le join up avec elle, même si on sent qu'elle ne cèdera pas de si tôt..

J'ai vraiment besoin de conseils.
Merci