Qu'est ce que ça signifie vraiment ?

Bonjour, voilà plusieurs choses dont je me pose des questions sur la signification.
Je m'occupe d'une jeune pouliche de 1 ans, c'est moi qui l'ai "désensibilisé" à l'homme si on peut dire. Elle avait très peur, m'approchait mais pas trop près, elle a mit 1 semaine avant qu'elle accepte ma main sur son encolure, le chanfrein c'était interdiction ! Maintenant ça va mieux j'y vais doucement avec elle, le chanfrein, le ventre, le dos, elle accepte. J'ai pas encore essayé les fesses, les mamelles et les postérieurs. Je lui ai montré le licol, je l'ai agité devant elle pour qu'elle n'ai pas peur du bruit "gling gling", mais pour le mettre pour le moment s'est délicat. Je vois bien dans ses yeux qu'elle a la trouille. Alors je la brusque pas (en plus je suis seule alors autant y aller doucement). Maintenant voici mes questions:
Quand je rentre dans son près, tout de suite, tête en l'air, oreilles pointées en avant et elle vient vers moi. Quand je vais quelque part, elle me suit partout. La dernière fois j'ai placé 2 bouts de bois au sol, la première fois elle a été hésitante, elle passait à côté, ensuite je suis passé sur la première et je l'ai attendu en tendant ma main vers le bas comme si j'avais "une corde", elle m'a suivit et elle les a passé comme ça ! Sans buter dedans.. C'était waouh :o Je ne lui ai jamais pris les antérieurs non plus. Mais avec un bout de bois je lui tapote légèrement derrière le paturon et elle donne sa patte instinctivement! C'est trop bizarre qu'elle fasse ça.. Par contre l'autre antérieur elle ne le fait pas ^ Elle le fait que d'un côté. Est-ce que vous pensez que je peux faire de grandes choses avec elle ? Est-ce qu'elle a confiance en moi ? Qu'elle est ma place dans la "hiérarchie" d'après-vous? Des fois elle essaye de me mordre quand elle est près de moi, quand je la caresse, mais elle ne le fait pas méchamment. Qu'est ce que ça signifie ?
Merci de vos réponses