Jument compliquer au travail..

Bonjour,
Alors voilà ma jument est une Trotteuse Française de 7 ans réformée depuis Mai 2016 et a commencer son travail de réforme en Août 2016, au début aucuns problèmes avec elle, jument très gentille et très agréable et qui apprend très vite, son seul problème est qu'elle me faisait énormément de coup de sang à cause de sa nervosité, on a mit assez longtemps à lui trouver un équilibre alimentaire pour éviter ceci.
A par sa, tous allait bien, jusqu'au jour où elle a commencer a me faire une poussée de croissance (oui oui à 7ans le truc qui n'est absolument pas commun pour des TF). Donc au début ne sachant pas ce que elle avait je l'ai fais passer au vétérinaire qui ma dit que elle avait surement la "maladie de chien", puis refusant de croire en cette possibilité je l'ai fais passer a 3 ostéopathes différentes dont 2 qui ne savaient pas ce que elle pouvait avoir ou juste "une inflammation" et une qui ma beaucoup plu, et qui ma dit que elle faisait sûrement une poussée de croissance, que elle était très stressée intérieurement, tellement stressée et nerveuse que ces muscles n'arrivaient plus à ce décontracter correctement, elle ma donc fait faire une prise de sang pour vérifier que tous allait bien (et ainsi voir si on avait vraiment trouver un bon équilibre alimentaire pour ces coups de sang) et la prise de sang était parfaite. Je l'ai ai fais une cure d'un drainant musculaire pour drainer toutes les toxines rester dans les muscles et je lui ai fais des soins a l'argile ainsi que a une pommade chauffante pour la soulager. Elle est rester 2 mois comme cela au repos. Et effectivement ma jument a prit 5cm...
Donc la c'est la reprise du travail pour elle, mais elle est très, très compliquée. Je n'ai même plus le niveau de la monter et c'est mon copain qui a un bon galop 7 qui s'en occupe désormais. Au pas tout va bien... Elle est en place pas de problème... Jusqu'à ce que on lui demande de ce mettre bien droite (elle a tendance a mettre les fesses un peu sur la gauche), et la c'est la catastrophe. Tête au sol, elle recule, fait des demi-tours, lève la tête au plafond, essaye de mordre, botte, la dernière fois elle c'est même cabré on a cru que elle allait se retourner ...
Au trot elle est en place aussi mais tire, essaye d'embarquer, refuse de faire des cercles à droite (ou alors sur vraiment un grand diamètre), au galop c'est la même chose...
On ne sait plus quoi penser.. Si elle a vraiment un problème physique ou si elle ce fou de nous et que elle ne veut pas travailler...
On a alors commander des élastiques pour la longer (car sinon elle a la tête au plafond et creuse son dos) et c'est la même chose, pour la faire partir sur le cercle c'est une vraie galère car elle refuse d'y aller, et un coup lancée elle est super couchée sur le cercle, met ces fesses ont ne sait trop comment, on ne sait même pas comment elle arrive à trotter et galoper comme cela d'abords...

Je voudrais avoir votre avis ? Pour l'instant nous pensons a un gros manque de souplesse... Car je dois avouée que cela m'embête car j'adore cette jument mais je ne peux la monter que en balade et j'aimerai pouvoir en faire quelque chose en carrière car pour moi elle a des capacités et je pense même faire des concours avec... Mais avec ce problème je ne sais plus quoi penser...
Merci à vous si vous avez eu le courage de tous lire, je préférais bien détailler ce que il c'était passer avant d'avoir ces problèmes.